【阪急うめだ店】7月のイベント情報

夏を元気に！土用の丑

今年の土用の丑は7月23日（土）、8月4日（木）です！そもそも、土用とは「立春・立夏・立秋・立冬」の前18日間のことで、その期間中の丑の日を「土用の丑の日」と呼び、年によっては2回あることもあります。

夏の土用の丑といえば「うなぎ」
阪急うめだ本店の地階では、土用の丑特集として名店のこだわりうなぎが勢ぞろいします！

堺　「五郎藤」のうなぎ蒲焼

黒門三平が一押しのうなぎは、堺の魚市場で大正15年創業の「五郎藤」。

■関西のうなぎ蒲焼は、「蒸し」の工程がなく「直焼き」するため、それに適した身の柔らかい国産原料を吟味しています。
■また、焼きムラをなくすため職人が「手焼き」をし、脂を落とさず、パリッと仕上がる一番良い状態に仕上げています。
■蒲焼のもう一つの主役ともいえる「タレ」も長年の経験で、鰻に程よく入り込む粘度、味を追求し、職人手作りの焼きタレに至りました。

蒲焼の他に、うなぎの素材の良さが良くわかる白焼きも絶品です。