塩数の子

塩数の子を食べるためには、「塩抜き」が必要ですが、通常の塩抜きでは、薄い塩水に塩数の子を漬けて・・・塩が抜けすぎると苦みが出てしまう・・・なんて事もありますよね。しか～し！！数の子の大手メーカー「井原水産」さんに教えて …

年末年始くらいしかあまり見かけない「数の子」。三が日を過ぎても冷蔵庫の奥に眠っていませんか？塩数の子の賞味期限は通常３～4月末くらいまであります。賞味期限が切れる前に、塩抜きした数の子をいつもと違ったマリネに仕立てて …