大阪・黒門市場にて、関西の魚、そして塩鮭、魚卵などの販売をしています。
黒門三平日々のブログ
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煮もの

秋鮭の白子煮

生の秋鮭が出回る時期だけに食べられる美味!そしてお安い! ぜひ一度ご賞味いただきたい味です。煮ても、焼いても、揚げても美味しいです。 他の白子に比べ扱いやすく、料理しやすいのがなお良し! 秋鮭の白子煮By 安井由美子 …

【楽鮭を使って】鮭チャンチャン焼き風煮物

黒門三平で提案する。「楽鮭」を使ったおすすめレシピです。 北海道の郷土料理のチャンチャン焼きを煮物風にアレンジ! お好みで玉ねぎやきのこ、ニンジン、ジャガイモなどの根菜類を入れても美味しいですぞ。 【楽鮭を使って】鮭のチ …

若竹煮(たけのことわかめの煮物)

春は新わかめが出回ります。同じく春が旬のたけのこを合わせた「若竹煮」はいかがでしょうか? 今回は、ふきも添えています。 若竹煮(わかめとたけのこの煮物)By 安井由美子 公開: 3月 14, 2014出来上がり …

メバルのアクアパッツァ

  メバルのアクアパッツァBy 安井由美子 公開: 3月 13, 2014出来上がり量: 1 人前アクアパッツァはイタリア料理。日本語でわかりやすく言えば、魚介のワイン煮とでも言いましょうか? …

タイのかぶと煮

料理屋などで見かける鯛のかぶと煮。下ごしらえをしっかりとしたら、自宅でも作れますよ! 豪華で高級そうに見えますが、実際はお安くできますよ~時間があればちょこちょこ作っています。 甘味の調味料は先に入れて、醤油などの塩気の …

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