タグ : カツオ
天然ヤイトカツオ入荷
おはようございます。 今週に入り冷え込む日が続きます。風邪をひかないようお過ごしください。 さて 本日の黒門三平です。 長崎県産 天然ヤイトカツオ(スマ)と静岡県産 キンメダイです。 天然のヤイトカツオの入荷は多くありま …
カツオヒラマサアワビ~なにかの呪文のよう
みなさま、おはようございます。 今日からちびっこや学生さんの夏休みが始まりますね。 多くは昨日終業式だったようですね。 わくわくドキドキの1ヶ月です!うらやましーい!! 思いではプライスレス(*^。^*)素敵な体験をして …
カツオのタタキ (フライパンで調理!)
2014年3月21日 おすすめレシピ
カツオは外洋を回遊する魚で、春~初夏にかけて北上するカツオを「初ガツオ」として珍重されています。 いったん北上して逆に秋頃に南下してくると今度は「戻りガツオ」と呼ばれます。 初ガツオは脂の乗りが少なくさっぱりとした味わい …