タグ : カツオ

おはようございます。今週に入り冷え込む日が続きます。風邪をひかないようお過ごしください。さて　本日の黒門三平です。長崎県産　天然ヤイトカツオ(スマ)と静岡県産　キンメダイです。天然のヤイトカツオの入荷は多くありま …

みなさま、おはようございます。今日もまた風が強く、さらに寒さを感じます。春がそこまで来ているのに、もう少しおあずけのようですね。では本日のおすすめをご紹介します。 ■千葉県産　ヤリイカ　1匹/￥750 …

みなさま、おはようございます。昨日は黒門市場にテレビの取材が来てました。黒門市場では珍しい話しではないのですが、だいたいいつも来るのは関西ローカルです。でも昨日は日本テレビが来ていて「スッキリ！」とかいう全国ネ …

みなさま、おはようございます。涼しい日が続いておりますが、みなさま体調を崩しておられないでしょうか。個人的なことで恐縮ですが、熱などはほとんど無いのですが、のどに違和感を昨日から感じています。最近体調が不安定 …

みなさま、おはようございます。今日からちびっこや学生さんの夏休みが始まりますね。多くは昨日終業式だったようですね。わくわくドキドキの1ヶ月です！うらやましーい！！思いではプライスレス(*^。^*)素敵な体験をして …

みなさま、おはようございます。 3連休の初日です。もうちびっこや学生さんたちは夏休み気分では？今朝はすずしくとても快適でした。日中は雲が多いとのことですが、行楽日和になるといいですね。素敵な1日をお過ごしください。 …

みなさま、おはようございます。今日はぐぐーっと気温があがり29℃の予報～きっと絶対暑い！夏バテや熱中症にならぬようしっかり食べて水分とって、しっかり睡眠をとりたいところです。魚離れを耳にしますが、お肉もお魚もお野 …

カツオは外洋を回遊する魚で、春～初夏にかけて北上するカツオを「初ガツオ」として珍重されています。いったん北上して逆に秋頃に南下してくると今度は「戻りガツオ」と呼ばれます。初ガツオは脂の乗りが少なくさっぱりとした味わい …