大阪・黒門市場にて、関西の魚、そして塩鮭、魚卵などの販売をしています。

黒門三平 日々のブログ

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今日の黒門三平07/11/19

久しぶりの更新です。 今日はあいにくの雨模様。 ふらりとお店を見ると、珍しい刺身を発見。 何かわかりますか? 正解はこちら↓ 「あなご」です! 焼アナゴや蒸しアナゴが一般的ですが、生でも食べられるんですね!! 夏といえば …

今日の黒門三平05/30/19

おはようございます! 今日は5月らしい晴天のさわやかな日です。 これから梅雨が来るかと思うとちょっと憂鬱ですが、五月晴れの一日を楽しみましょう。 さて、今日の黒門三平です。 今日は、自家製煮アワビのご紹介です。ホカホカの …

今日の黒門三平05/17/19

おはようございます! 今日は、夏の風物詩の「鱧(ハモ)」が入荷していました! 関西の夏の魚の代表格です。これから梅雨を経てどんどんおいしくなっていきます! ■徳島県産 ハモ 1尾 1,700円 こちらは、お持ち帰りのみの …

今日の黒門三平05/15/19

おはようございます! 今日は新商品のご紹介です。 ■平貝のクリーム煮 食べ応え抜群の平貝をホワイトソースで煮込んでいます。 マイルドな味わいはお子様にもおいしく召し上がっていただけるはず。 焼き物よりも柔らかな食感で召し …

今日の黒門三平04/23/19

おはようございます! 今日は若干雲が出ていますが、比較的良い天気です。 今日は、調理場をのぞいたら北寄貝の調理しているのが見えたのでご紹介します。           & …

今日の黒門三平04/18/19

おはようございます! さて、本日のおすすめです。 今日はイカが2種類並んでいたのでご紹介します。 ■剣先いか 長崎県産 1パイ 2,300円 身が厚くて、甘味が強く、上品な味わいのとってもおいしい剣先いか。 まずはお刺身 …

今日の黒門三平04/09/19

おはようございます! 今日は良い天気ですが、明日からまた寒くなるそうで、雨も降るとか…お花見のチャンスは今日です! さて、平貝(たいらぎ)が入荷しています。 タイラギは大きな2枚貝で、貝柱といえばホタテ!ですが、西日本で …

今日の黒門三平04/01/19

おはようございます! 今日は4月1日。入社式が行われている会社もおおいのではないでしょうか? 黒門三平には今年は新入社員はいませんが、親会社では入社式が行われ、ピカピカの社会人が見られました。 入社したての気持ちを思い出 …

今日の黒門三平03/19/19

おはようございます。 今日は生憎の雨模様ですが、黒門市場は相変わらず大盛況です。 さて、今日の黒門三平です。 今日は鮮魚がいろいろ入荷しています! ■北海道産 船上活け〆 サメガレイ ここ数年で、鮮魚も量から質に変わって …

今日の黒門三平03/18/19

おはようございます! 3月も後半に入り、小中学校でも卒業式のシーズンになりました。 そして今日は春の彼岸の入りです。 いよいよ春。。。ですが今日は少し肌寒いです。 さて、今日の黒門三平です。 岩手県産の毛ガニが入荷してい …

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