みなさま、おはようございます。

週の始まり月曜日です。

月曜日は1週間の中で一番早起きする日ですが、

最近は日の出も早く、なかなかのお歳になったせいか?!毎日自然と5時台に目が覚めます(笑)

早起きは三文の徳と言いますが、確かに悪いことはひとつもなく、余裕がもてて気分もハッピーです。

ですがひとつ今悩み事があり、朝からそのことが頭の中を支配しています・・・

いやいや、気持ちを切りかけ今日も一日がんばりたいと思います。

 

では本日のおすすめをご紹介いたします。

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■岩手県産 メヌケ 1尾/¥20000

ひと際目立つ大きな魚、メヌケが入荷しています~

急激な水圧の変化で釣り上げられる時に目が飛び出します。このことが名前「目抜」の由来となっているようです。

赤いサンゴのような色をしていることから、別名サンゴメヌケと言うそうです。

脂がまざった白身はやはり良い出汁がでるので煮付けや鍋物など汁けのある料理がベスト。

もちろん刺身や塩焼きなどもおいしくいただけます。

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■長崎県産 カマス 1尾/¥370

お目目のかわいいカマスですが、こう見えて攻撃的で泳ぐスピードが大変速い魚なんだとか。

魚も見た目によらず・・・・

大きいほどおいしいといわれますが、旬の夏には脂がのり旨味が増します。

身がくずれやすい魚なのであまり手間をかけず、シンプルに塩焼きや一夜干しなどがおすすめ。

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■長崎県産 鯛 1尾/¥2200

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今日もお鯛ちゃんが並んでいます~

そして頭(アラ)もございます~

鯛の頭も十分においしく、身よりお手頃で買えるのがうれしいですね。

大根やごぼうなどと煮つけると豪華な一品になります。

 

本日もみなさまのご来店お待ちしております~

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