おはようございます。
今日は生憎の雨ですが、黒門市場はいつもどおり賑わっています。

春を告げる魚が続々入荷しています。
「いかなごくぎ煮」です!いかなごくぎ煮は兵庫県を中心にした郷土料理の一つで、春を告げる食材です。
獲れてすぐに甘辛く炊き上げたくぎ煮をほかほかご飯に乗せて食べるともうったまりません!

いかなごくぎ煮190304

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、高級魚で知られるクエの刺身が出ています!
お鍋の具材のイメージですが、お造りにしても美味です。

くえの刺身190304くえの刺身(アップ)190304
 

いかなごのくぎ煮190304寿司盛190304

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