みなさま、おはようございます。

今月は28日しかないのであっという間に2月も終わりそうです。

3月は年末とはまた違うバタバタ感があり、

私はどちらかというと新年のスタートより、この時期の方が気が締まる思いです。

みなさまはどうでしょうか?

 

では本日のおすすめをご紹介します~

■和歌山県産 ホウボウ 1尾/¥1200

スマ推しが続いていたため(笑)

久々に入荷しているホウボウに目がとまりましたー

歩留りが悪い分、アラなどからいいお出汁がでるため、

煮物、汁ものにも向いているホウボウ。

もちろん刺身もおいしく、昔は高級魚として扱われていたそうです。

■北海道産 サメカレイ 1尾/¥5700

サメ肌のような表面をしていることから「サメカレイ」とついたんでしょうね。

見た目とは違い、身は透明感のある上質の白身。

外見だけで判断しちゃ駄目ですな(笑)人間も同じ?!

■長崎県産 トラフグ 1尾/¥13000

大きなトラフグです。

今季わたしはまだふぐにありつけておりません。いや、数年も食べていない気がします。

てっさもてっちりも好きですが、ふぐの唐揚が好きなんです!!

週末、ちょっと贅沢にふぐ、いかがでしょう?

その他、おいしい海の幸をずらりとご用意しておりますよ。

みなさまのご来店お待ちしております~

 

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