鲱鱼鱼卵腌
没见过什么只有约年末和新年假期,“鲱鱼籽”。三が日を過ぎても冷蔵庫の奥に眠っていませんか?
塩数の子の賞味期限は通常3~4月末くらいまであります
在到期日之前到期、我试图量身打造是没有盐总是不同的腌泡的儿童人数。

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鲱鱼鱼卵腌

安井由美子 公開: 三月 17, 2014

  • 出来上がり量: 2 人前

点无盐鲱鱼子的盐。之后、如果可能的话日本的高汤想到西式的汤而不是只。

材料

作り方

  1. 【塩数の子の塩抜きします】 ①バッドなどに、溶解1茶匙盐与水1ℓ、浸泡在盐鲱鱼子。約6~8時間
    ②数の子の薄皮をきれいに取り除き、再度①と同じ要领で塩水を取り换え、6浸泡8小时。
    ③若干塩分が残っている状态が一番おいしく感じます。
    ④塩を抜きすぎた场合苦みを感じますが、通过这种情况下,就是再次把盐、因为你缺少辛酸、请放心,这是不是一个失败。
    做一个盐水比暗。(2茶匙至31ℓ)有、浸鲱鱼子、1~2时间。
    ※数の子のサイズや塩水浓度で时间が変わりますので、请努力品尝。
    ※塩抜きは15℃〜25℃くらいの室温で。还、鲱鱼子后脱盐请保持在冰箱。
  2. 鲱鱼籽是无盐剩下的就是切成一口大小。
    洋葱切成薄片、黄瓜、胡萝卜保持切丝。
  3. 在一个碗、鹰之爪这是切成圆片,并取出种子、把其他调味料。
    那里、鲱鱼子、轻轻混合除了蔬菜、在冰箱浸泡过夜。
  4. 在碗即成完成。