みなさま、おはようございます。

今日も寒いの一言です。

おうちを出た時には雪がちらついており、ギュッと体に力がはいってしまいます。

この厳しい寒さは明日も続くようです。

近所の保育園ではとうとうインフルエンザが流行り出しました。

まだまだ気が抜けないですね。

みなさまもお気を付けください。

 

では本日のおすすめをご紹介します。

■大分県産 メダイ 1尾/¥13000

お目目が大きいことから?ダルマとよばれることが多いよう。

旬は秋から冬にかけて、まさに今が食べごろですね。

クセのない白身は寿司のネタから鍋や煮付け、ムニエルやフライとさまざまな調理法で

楽しめます。

■島根県産 天然平目 1尾/¥6200

大きいもののほうがおいしいといわれるヒラメ。

今日入荷のヒラメもなかなかのビッグサイズですよ!

身体の左側は土のような色をしていますが、右側の腹は真っ白なのです。

そんなヒラメの身はみなさんご存知の白身です。

透明感があり、クセがなく、上品な味わいです。

■愛知県産 ハシキンメ 1尾/¥680

見た目はマット感のある色合いで、ザラザラとしていますが、

身は全体に脂が混ざった透明感のある白身で、クセのない味わい。

頭が大きく歩留りが悪いものの、アラから出る出汁はGOOD!!

これを生かした鍋物汁ものが、この寒い時期にぴったりです。

■三重県産 アオヤギ(バカガイ) 1パック/¥300

貝類は人気の商品で、高級なあわびやほたてから、

今では北寄貝などさまざまな貝が食べられていますが、

今日はアオヤギが店頭に並んでおりましたよ~

お手頃な価格がなんといっても魅力的です!

一度ご賞味ください。

 

本日もみなさまのご来店お待ちしております。

☆ オマケ ☆

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