みなさま、おはようございます。

日中と朝晩の寒暖差がある日は、出かける服装に迷います。

朝一の洗濯で、今日は冷えてるな~と思い、着込んできましたが、17℃まで気温が上がるそうですね。

体がついていくのが必死です(笑)

 

本日のおすすめをご紹介いたします。

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■山口県産 マトウダイ 1尾/¥1100

体のちょうど真ん中に丸い模様があるマトウダイ。

的のようであることからこの名がついたんだとか。

秋から冬にかけて旬といわれ、透明感のある白身はやわらかく、

刺身をはじめ、ムニエルやフライなど・・・・フランス料理にも使われるお魚です。

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■高知県産 アオダイ 1尾/¥3500

青みを帯びたこの魚は、アオダイ。

あまり関西では馴染みがない魚ですが、高級魚として扱われているようです。

こちらも透明感のある白身で、生食をはじめ、汁もの、煮つけ、焼き、揚げ等々と

幅広く楽しめます。

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■福井県産 赤甘鯛 1尾/¥5700

高級魚として有名の甘鯛。割烹料理屋に出てくる蒸し料理のイメージが強いですよね。

なかなか一般家庭では食卓に並ばないお魚ですが、

たまにはぜいたくして食べたいですよね。

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■高知県産 金目鯛 1尾/¥6000

最後は常連の金目鯛さん。

この時期は何と言っても濃い味付けの煮付けがいいですね。

あつあつのごはんにぴったり♪贅沢なおかずです。

 

本日もみなさまのご来店お待ちしております!!

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