大阪・黒門市場にて、関西の魚、そして塩鮭、魚卵などの販売をしています。
黒門三平日々のブログ
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おすすめレシピ

黒門三平の鮭や魚卵、魚介類を使ったおすすめレシピです。

ほたてのベーコン巻

ほたてのベーコン巻By 安井由美子 公開: 3月 8, 2014出来上がり量: 2 人前お弁当にもおつまみにも!楊枝を飾りのついたピックなどを使うとお弁当の彩がさらにUPします。あっさりとしたホタテにベー …

ホタルイカのぬた和え

春を告げる小さな使者「ホタルイカ」。店頭に並ぶと食べたくなる一品です。 ホタルイカ以外のイカ類や、貝類と合わせても美味しいですし、ネギ類の代わりにホタルイカと同じ旬の菜の花や新わかめを使うと更に春らしさがアップしますよ! …

イクラのからみ餅

いくらといえば、ごはんと考えるのが一般的ですが、意外とお餅との相性も良いのです。 大根おろしを添えることで、さっぱりと召し上がれます。 おもちと大根おろしの白色と、大葉の緑色、いくらの赤のコントラストが美しい!! イクラ …

さんまの炊き込みご飯

美味しいさんまを丸ごと味わいたい!ということで、炊き込みごはんにしました。 さんまの旨味、脂がごはんにしみこんで美味しいですよ! おなかの苦みが好きな方は、一緒に炊きこんでいただいても。   さんまの炊き込みご …

あじのなめろう

なめろうは、もともと漁師料理。新鮮なあじが手に入ったらぜひお試しください。 お皿を嘗め尽くほどおいしくて、酒のみにはたまらんです。 お酒の締めに、ごはんになめろうを乗っけてお湯をかければなめろう茶漬けに!これも美味しいで …

長芋の明太子和え

酒の肴や、あと1品ほしい時に簡単にできて、おいしいレシピです。 ポン酢や出汁醤油などお好みの調味料をかけて、良く混ぜてお召し上がりください。 長芋の明太子和えBy 安井由美子 公開: 2月 25, 2014出来 …

山芋の明太子のせ

塩鮭の焼きびたし

焼いた塩鮭をだし汁につけた焼きびたし。季節の野菜と合わせて召し上がれ! 今回は春の菜の花を使っています。   塩鮭の焼きびたしBy 安井由美子 公開: 2月 21, 2014出来上がり量: 4 人 …

塩鮭の焼きびたし
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