おすすめレシピ
サワラの幽庵焼き
2014年3月15日 おすすめレシピ
幽庵焼とは、和食の焼き物の一つです。醤油、酒、みりんなどの調味液に、柑橘類の汁をいれ、そこに魚の切り身を漬け込み焼き上げたものです。 サワラのほかに、ブリ、サバなどの青魚、タイ、鮭などの白身魚に替えても。また、魚ではない …
若竹煮（たけのことわかめの煮物）
2014年3月14日 おすすめレシピ
春は新わかめが出回ります。同じく春が旬のたけのこを合わせた「若竹煮」はいかがでしょうか？ 今回は、ふきも添えています。 若竹煮（わかめとたけのこの煮物）By 安井由美子 公開： 3月 14, 2014出来上がり …
メバルのアクアパッツァ
2014年3月13日 おすすめレシピ
メバルのアクアパッツァBy 安井由美子 公開： 3月 13, 2014出来上がり量： 1 人前アクアパッツァはイタリア料理。日本語でわかりやすく言えば、魚介のワイン煮とでも言いましょうか？ …
タイのかぶと煮
2014年3月13日 おすすめレシピ
料理屋などで見かける鯛のかぶと煮。下ごしらえをしっかりとしたら、自宅でも作れますよ！ 豪華で高級そうに見えますが、実際はお安くできますよ～時間があればちょこちょこ作っています。 甘味の調味料は先に入れて、醤油などの塩気の …
イカの塩ウニ和え
2014年3月11日 04.その他お魚レシピおすすめレシピ
イカの塩ウニ和えBy 安井由美子 公開： 3月 11, 2014出来上がり量： 2～3 人前イカの刺身に瓶詰の塩ウニを和えただけです。材料イカ １杯 刺身用塩ウニ 30g ビン詰め大葉 1枚 作り方 …
秋鮭のネギタレかけ
あっさりとした秋鮭に、ネギや白だしの旨味をプラス。 長ネギと万能ねぎの2種類のネギを使っているところがちょっとしたこだわりです！！ あ、もちろん1種類のネギで作っていただいてもいいですよ～ 秋鮭のネギタレかけBy 安井由 …
秋鮭の紙包み蒸し
クッキングペーパーは便利ですね。オーブン料理だけじゃなく、蒸し物にも使えます。 紙で包むだけでなんか料亭の雰囲気が！！！ 秋鮭の紙包み蒸しBy 安井由美子 公開： 3月 10, 2014出来上がり量： 1 …
いくらのライスサラダ
日本ではお米は「主食」ですが、欧米では「野菜」に分類されるそうです。 さっぱりとした洋風ちらしずし、まぜごはんと考えれば・・・でも、ライスサラダというと、ちょっとおしゃれですよね。 いくらのライスサラダBy 安井由美子 …
あぶりほたてのカルパッチョ
2014年3月8日 おすすめレシピ
あぶりほたてのカルパッチョBy 安井由美子 公開： 3月 8, 2014出来上がり量： 2 人前生でも十分おいしくいただけますが、さっと表面をあぶるとホタテの甘味が増して美味です！簡単で見た目も豪華な一品 …
