오사카 구로 몬 시장에서、간사이의 물고기、그리고 훈제 연어、어란 등의 판매를하고 있습니다。
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05.물고기 아래 처리 방법

조리 전에 물고기 아래 처리를 정리하고 있습니다。

이하라 수산 씨가 가르쳐 준! 실패하지 않는다! 청어 알의 소금 사정

소금 말린 청어 알을 먹고는、"소금 사정"이 필요하지만、일반 소금 사정은、옅은 소금물에 소금 말린 청어 알을 담가 ... 소금이 빠져 너무 쓴맛이 나와 버리는 건 일도 있지요。 밖에 ~ 해! ! 청어 알의 선도적 인 제조 업체 "이하라 수산」씨에게 가르쳐 주신、간단、게다가 실패하지 않는 소금 말린 청어 알의 소금 사정 방법을 배웠으므로 소개하겠습니다! 소금 사정 후、좋아하는 국물에 붙이거나、와사비 마요네즈로 버무려하거나 (← 이거 추천)、간단하게 간장을 쳐 가쓰오 부시를 뿌려 먹는 것만으로도 맛있습니다。 (소금 사정 후 청어 알은、냉장고에 보관、빨리 드세요) 실패하지 않는다! 소금 말린 청어 알의 소금 사정 By 야스이 유미코 公開: 행진 27, 2014요점은 완전히 소금을 제치고、다시 적당한 염분을 넣는 방법입니다。밤에 자기 전에 물에 담가두면、다음날 아침에는 소금 사정 완료。材料소금 말린 청어 알 4 ~ 5 개 물 1 리터 소금 2 작은 술 作り方배드 등의 용기에 넉넉하게 물에、청어 알을 담가 하룻밤 둡니다。다음날 아침、청어 알의 얇은 막을 깨끗이 제거합니다。물 1 리터에、두 스푼 정도의 농도의 소금물에 담가 1 ~ 2 시간 말린 청어 알을 담근다。알맞은 간되어 있으면 완성입니다。料理: 해산물 아래 처리難易度: ☆☆☆☆ ★ 초간단

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