エビ・カニのレシピ
アカザエビのトマトパスタ
アカザエビ（赤座エビ）は別名手長海老とも呼ばれます。西洋料理ではポピュラーなスキャンピーやスカンピの仲間です。 今回ご紹介するパスタに入れたり、スープに使われています。 日本だとやはり刺身や味噌汁に入れるとおいしいです！ …
ボイルムキ海老とアボカドのサラダ
殻つきのままボイルして、さらにその殻をむいた「ボイルムキ海老」（商品名：オボロ海老）という商品があります。 殻つきのまま、生の状態からボイルすることで、殻の旨味が身に、そして身の旨味が逃げないので、エビの甘味、旨味が楽し …
甘エビの柚子こしょう和え
甘エビの取り除いた頭は捨てずにお味噌汁に入れていただくと、最後までおいしくいただけます。 お酒の後の味噌汁って美味しいですよね・・・ その味噌汁に柚子こしょうを入れても美味しいですよ。ま、お好みで。 甘エビの柚子こしょう …
