오사카 구로 몬 시장에서、간사이의 물고기、그리고 훈제 연어、어란 등의 판매를하고 있습니다。
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어란의 레시피

어란 (명란젓 명란젓 · 청어 알 등)의 레시피를 모았습니다。

타라모사라다

면이 단골 메뉴 중 하나 인 '타라모사라다 "。 면이 '타라'와 감자 "도"를 따라、'타라도 "라고 생각하기 쉽지만、사실 그리스、터키 가정 요리、"타라모"는 어란을 의미한다 던가。 이번에는、명란젓을 사용하여、마요네즈를베이스로 마무리 있지만、취향에 버터 나 올리브 오일을 사용해도 맛있어요。 타라모사라다 By 야스이 유미코 公開: 4월 11, 2014出来上がり量: 2 人前감자를 삶아 으깨어 섞는다뿐입니다! 감자는 뜨거울 때 으깬 때문에、화상에주의입니다!材料명란젓 1/2 배 감자 1 개 큼직한 마요네즈 1 큰술 다진 마늘 1 작은 술 간장 1 작은 술 실파 2g 小口切り 한 것作り方그릇 등、얇은 막을 제거한 후 수、마요네즈、간장、다진 마늘을 추가、잘 버무린다。잘 씻은 감자를 삶아、이쑤시개 등을 찔러 부드러워지고 있는지 확인하고、소쿠리 등에 올려 껍질。뜨겁기 때문에 화상에주의 벗겨 감자는 원하는 크기까지 호감。(나는 개인적으로、사진처럼 약간 모양이 남아있는 정도를 좋아합니다) 1 명란젓 소스에 으깬 감자를 넣고 버무린다。그릇에 담아、위에서 만능 파 흔들기。料理: 날것 샐러드メニュー 모두 와글 와글 ♪ 파티 메뉴難易度: ☆☆☆ ★★ 빠빠とお 간편하게!

명란 파스타 (오일 기반)

단골 명란 파스타 제 2 단。전회는 생크림이 기반 농후 한 파스타입니다、이번에는 올리브 오일을베이스로 한 담백한 명란 파스타입니다。명란 파스타 (크림베이스) 개인적으로 명란 파스타라고하면 이것이 가장 맛있고、손쉽게 만들 수있어 추천합니다。 조미료、다시마 차와 마늘 다진 것을 넣고 있습니다。(마늘은 너무 많이 넣으면 힘들어 지므로주의) 취향에、올리브 오일의 절반을 마요네즈하면 어린이합니다。   명란 파스타 (오일베이스) By 야스이 유미코 公開: 4월 7, 2014出来上がり量: 1 人前팬 없이도 쉽게 만들 수 있으므로、정리도 간단! 섞기 만。材料명란젓 1 화 파스타 80 ~ 100g 삶은 오름으로 200g 전후 올리브 오일 2 큰술 다진 마늘 1/4 작은 술 튜브의 것으로 OK 다시마 차 1/4 작은 술 실파 3g 小口切り 한 것作り方큼직한 냄비에 물을 끓여、소금을 넣고 파스타를 삶아합니다。(1l의 물에 1 큰술 정도의 소금) 삶은 시간、사용하는 파스타 따라 다르므로、파스타 봉지 시간 등을 확인하십시오。그릇 등、얇은 막을 제거한 명란젓、올리브 오일을 넣고 잘 버무린다。올리브 오일은 단번에 전부 넣지 않고、첫 적은 편으로 넣어 조정하면서 더해 가면 잘 혼합합니다。조미료 (넣지 않아도)에、다시마 차、다진 마늘을 넣어 더 섞는다。삶은 올랐다 파스타의 수분을 단단히 끄고、3소스와 잘 섞어 그릇에 파스타를 담아、위에서 골파 小口切り 걸기。料理: 면류メニュー 매일 식단 메뉴 (주식)難易度: ☆☆☆ ★★ 빠빠とお 간편하게!

면이 시라 볶은

면이 요리의 필수품 중 하나。차차 계속 만들어두면、도시락이나 부채에 편리합니다。 물론 명란젓을 명란젓에 갈아도 맛있습니다。 명란젓、명란 젓갈에 의해、사용하는 조미료의 양을 조절하십시오。 면이 곤약 볶은 By 야스이 유미코 公開: 4월 7, 2014出来上がり量: 2~ 3 人前시라는 삶아 판다 사정을하고 있습니다 만、튀김 요리이므로、너무 냄새가 신경이 쓰이지 않으므로、귀찮은 분은 그대로도 좋을지 ... (저는 그냥 볶아 버리고 있습니다)材料명란젓 1 화 시라 타키 200g 참기름 적당량 흰색이고 1 큰술 시판품 술 1 작은 술 소금 적당량 산초 잎 1 ~ 2 장 作り方시라는 먹기 좋은 길이로 잘라 둡니다、삶아 둔다。(교련 제외) 명란젓은 얇은 막을 제거、술에 풀어 놓는다。프라이팬에 참기름을 넣고、1의 시라를 굽는。거기、흰색 국물을 더해 더욱 굽는。어느 정도 수분이 날면 (완전히 수분이 없어지면、명란젓이 서로 어렵습니다)、2의 명란젓을 플러스、섞어 가며 더욱 굽는。취미를하면서、소금기가 부족한 것 같다면 소금을 조정할。그릇에 담아、산초 잎을 장식。料理: 볶음メニュー 매일 식단 메뉴 (부채)難易度: ☆☆☆ ★★ 빠빠とお 간편하게!

うおいち 슬쩍! 청어 알 브루 쉐타

오사카 중앙 도매 시장 발신! 주식회사 うおいち · 이하라 수산 공동 개발 메뉴!! 청어 알을 멋진 서양식 안주! 브루 쉐타와 이탈리아 요리의 식사 중 하나。살짝 구운 빵에 속재료를 올려 놓습니다。 그러나、청어 알을 빵에 싣는와! ! 참신! ※ 소금 말린 청어 알의 소금 사정 방법은 여기를 참조하십시오。실패하지 않는、간단한 소금 사정 방법입니다! 청어 알 브루 쉐타 By 야스이 유미코 公開: 행진 27, 2014出来上がり量: 2 人前보통 브루 쉐타 빵을 굽고 있지만、이것은 청어 알의 식감을 즐길 감히 굽지 ​​않는 것인지? 불을 사용하지 않기 때문에 더욱 손쉽게 네요。材料청어 알 6 개 소금 사정 한 · 소눈 것 버킷 6 장 2㎝ 정도의 두께로 잘라 버터 적당량 토마토 1/2 개 아보카도 1/2 개 코티지 치즈 20g 발사믹 식초 1 큰술 ★ 와사비 3g ★ 올리브 오일 1 큰술 ★ 후추 약간 ★ 레몬 적당량 물냉 적당량 作り方★ 印 の 調味 料 を 合 わ せ て お く ア ボ カ ド は タ ネ と 皮 を 取 り 除 き、ト マ ト は タ ネ を 取 り そ れ ぞ れ 8㎜ 程度 の 厚 さ に ス ラ イ ス し て お く バ ケ ッ ト を 厚 さ 2㎝ 程度 に 斜 め に カ ッ ト し、윗면에 버터를 바르는 버킷에、ト マ ト → ア ボ カ ド の 順 に 並 べ て い き、위에서 코티지 치즈를 얹는다 5 위에서 소금 사정 한 청어 알을 놓습니다。(청어 알의 크기가 큰 경우는 잘라 둡니다) 위에서、1로 버무려 놓은 발사믹 식초 소스를 겁니다。그릇에 실어、물냉、레몬을 곁들여 완성입니다。料理: 날것 샐러드メニュー 모두 와글 와글 ♪ 파티 메뉴難易度: ☆☆☆ ★★ 빠빠とお 간편하게!

이하라 수산 씨가 가르쳐 준! 실패하지 않는다! 청어 알의 소금 사정

소금 말린 청어 알을 먹고는、"소금 사정"이 필요하지만、일반 소금 사정은、옅은 소금물에 소금 말린 청어 알을 담가 ... 소금이 빠져 너무 쓴맛이 나와 버리는 건 일도 있지요。 밖에 ~ 해! ! 청어 알의 선도적 인 제조 업체 "이하라 수산」씨에게 가르쳐 주신、간단、게다가 실패하지 않는 소금 말린 청어 알의 소금 사정 방법을 배웠으므로 소개하겠습니다! 소금 사정 후、좋아하는 국물에 붙이거나、와사비 마요네즈로 버무려하거나 (← 이거 추천)、간단하게 간장을 쳐 가쓰오 부시를 뿌려 먹는 것만으로도 맛있습니다。 (소금 사정 후 청어 알은、냉장고에 보관、빨리 드세요) 실패하지 않는다! 소금 말린 청어 알의 소금 사정 By 야스이 유미코 公開: 행진 27, 2014요점은 완전히 소금을 제치고、다시 적당한 염분을 넣는 방법입니다。밤에 자기 전에 물에 담가두면、다음날 아침에는 소금 사정 완료。材料소금 말린 청어 알 4 ~ 5 개 물 1 리터 소금 2 작은 술 作り方배드 등의 용기에 넉넉하게 물에、청어 알을 담가 하룻밤 둡니다。다음날 아침、청어 알의 얇은 막을 깨끗이 제거합니다。물 1 리터에、두 스푼 정도의 농도의 소금물에 담가 1 ~ 2 시간 말린 청어 알을 담근다。알맞은 간되어 있으면 완성입니다。料理: 해산물 아래 처리難易度: ☆☆☆☆ ★ 초간단

명란젓 크림 파스타

명란젓을 사용한 단골 메뉴 중 하나가이 명태 파스타。素晴らしき 일본식 이탈리안! ! 이번에는、생크림을 사용한 농후 한 명태 파스타 소개합니다。 명란 파스타 (크림베이스) By 야스이 유미코 公開: 행진 26, 2014出来上がり量: 1 人前파스타를 삶는 동안、소스 만들기를합니다。材料명란젓 1 화 파스타 80 ~ 100g 생크림 60cc 우유 40cc 버터 5g 만능 파 3g 小口切り에 한 소금 적당량 作り方큼직한 냄비에 물을 끓여、소금을 넣고 파스타를 삶아합니다。(1l의 물에 1 큰술 정도의 소금) 삶은 시간、사용하는 파스타 따라 다르므로、파스타 봉지 시간 등을 확인하십시오。파스타를 삶아 동안、소스를 만듭니다。 프라이팬에 버터、생크림、우유를 넣고 끓인、얇은 막을 제거한 명란젓을 분량 지갑、잘 풀어줍니다。파스타가 삶아 경우、2소스에 넣고 잘 버무려、소금으로 간을 조정합니다。그릇에 파스타를 담고、위에서 小口切り 한 만능 파를 흔들어 완성입니다。 ※ 万能 ね ぎ の 代 わ り に、채 썬 오오바와 다진 대파도 맛있어요!料理: 면류メニュー 매일 식단 메뉴 (주식)難易度: ☆☆☆ ★★ 빠빠とお 간편하게!

청어 절인

연말 연시 정도 밖에별로 보이지 않는다 "청어 알"。사흘 간 지나서도 냉장고 속에 잠 들어 있지 않습니까? 소금 말린 청어 알의 유통 기한은 보통 3 ~ 4 월말 정도까지 있습니다。 유통 기한이 만료되기 전에、소금 사정 한 청어 알을 평소와 다른 절인 지어 보았습니다。 청어 알 절인 By 야스이 유미코 公開: 행진 17, 2014出来上がり量: 2 人前포인트는 소금 말린 청어 알의 소금 사정。나머지는、일본식 국물을 서양식 국물에 바꾼 만 생각하시면。材料소금 말린 청어 알 3 ~ 4 개 (100g) 크기에 따라 갯수는 달라집니다 양파 1/4 옥 당근 1/8 개 오이 1/8 개 매의 발톱 1 개 육수 2 큰술 식초 2 큰술 올리브 오일 1 큰술 설탕 2 작은 술 소금 약간 作り方[소금 청어 알의 소금 사정합니다】 ① 배드 등에、물 1ℓ에 1 티스푼의 소금을 녹여、소금 말린 청어 알을 담급니다。② 약 6 시간 내지 8은 KI RI NI WO 서브 の の い 펠리클 DomNode- 수가 다른 KI 걸릴、再度 ① と 同 じ 要領 で 塩 水 を 取 り 換 え、6 ~ 8 시간 담급니다。 ③ 若干 塩 分 が 残 っ て い る 状態 が 一番 お い し く 感 じ ま す。 ④ 塩 を 抜 き す ぎ た 場合 苦 み を 感 じ ま す が、이 경우 다시 소금을 넣는 것으로、쓴맛이 빠져 있기 때문에、실패하지 않으므로 안심하십시오。 위보다 진한 소금물을 만듭니다。(1ℓ에 2 작은 술 ~ 3) 거기、청어 알을 찍어、1시간 ~ 2。 ※ 数 の 子 の サ イ ズ や 塩 水 濃度 で 時間 が 変 わ り ま す の で、자주 취미하십시오。 ※ 塩 抜 き は 15 ℃ ~ 25 ℃ く ら い の 室温 で。또한、소금 사정 후 청어 알은 냉장고에 보관하십시오。 소금 사정 한 청어 알은 먹기 좋은 크기로 잘라 둔다。 양파는 얇게、오이、당근은 채 썰어 둔다。그릇에、씨를 빼고 둥글게 자름으로 한 매의 발톱、기타 양념을 넣고 버무려합니다。 거기、청어 알、야채를 더해 가볍게 섞어、냉장고에 하룻밤 담가。그릇에 담아 완성입니다。料理: 날것 샐러드メニュー 매일 식단 메뉴 (부채)難易度: ☆☆ ★★★ 보통

명란 딥 (사워 크림)

명란 딥입니다。크림 치즈 무침 레시피도 있지만、개인적으로 사워 크림 쪽이 맛있다고 생각합니다。 사워 크림은、일본에서는 그다지 익숙하지 않지만、과자 만들기에 사용하거나、샐러드와 볶음 요리에 사용해도 맛있습니다。 사워 크림이 남으면 여러가지보십시오。나는、1컵 모두이 찍어 버립니다 만 ... 칼로리는 증가하므로、그 근처는주의가 필요하네요。 명란 딥 (사워 크림) By 야스이 유미코 公開: 행진 17, 2014사워 크림과 푼 명란을 무친다 만。양동이와 크래커、삶은 야채 등을 찍어 드세요。材料사워 크림 1 컵 (100g) 명란젓 1 배 후추 적당량 결점 켜 것 레몬 즙 적당량 파슬리 적당량 作り方명란젓은 칼로 칼집을 넣어 연、칼 그래야 기술 취하도록 달걀을 꺼냅니다。그릇 등、신화 Ziming 왕자、사워 크림을 넣어 섞습니다。 취향에、후추와 레몬 즙을 넣어 조절하십시오。그릇에 담아、파슬리를 장식합니다。 양동이와 크래커 등을 곁들여。料理: 날것 샐러드メニュー 모두 와글 와글 ♪ 파티 메뉴難易度: ☆☆☆ ★★ 빠빠とお 간편하게!

아무리 쌀 샐러드

일본에서는 쌀은 「주식」입니다 만、서양에서는 "야채 '로 분류된다고합니다。 깔끔한 서양식 ちらし鮨、섞어 밥 생각하면 ...하지만、라이스 샐러드라고하면、조금 세련된 네요。 아무리 쌀 샐러드 By 야스이 유미코 公開: 행진 10, 2014出来上がり量: 2 人前야채를 슬라이스、섞어、청소 盛り付けれ하면 완성 인、외형도 아름다운 간단 레시피。샐러드로 먹어도 좋고、주식으로 먹어도 좋고。드레싱은 취향에 바꿔 봐도。材料간장 아무리 25g 밥 80g A 저칼로리 소금 드레싱 7.5㏄ A 피클 6g A 다진 빨강 파프리카 5g B 슬라이스 노랑 파프리카 5g B 슬라이스 붉은 양파 8g B 슬라이스 오이 5g B났습니다 저칼로리 소금 드레싱 5㏄ B 상추 5g 作り方A 재료 (피클 다진 유지)를 그릇에 담아、버무린다。파프리카、붉은 양파는 슬라이스、오이는 잘게 썲으로、물에 드러내고 체에 밭쳐 물기를 잘 썰어 놓는다。 양상추를 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어、물로 씻어 놓는다。B 채소류와 양념을 그릇에 담아、버무린다。행주 등으로 단단히 물기를 취했다 양상추를 접시에 깔고、그 중앙에 세르 (둥근 형태)을두고、1밥을 채워 형태를 뺀다。 ※ 세르 형이 없으면、그릇에 넣어 형태를 뽑거나、물론 그대로 둥글게 담는 것만으로도。3위에서 2의 야채를 올려、간장 걸。料理: 날것 샐러드メニュー 모두 와글 와글 ♪ 파티 메뉴難易度: ☆☆☆ ★★ 빠빠とお 간편하게!

연어의 매운 떡

아무리이라고하면、밥 생각하는 것이 일반적이지만、의외로 떡과 궁합도 좋습니다만。 무즙을 곁들이는 것、산뜻하게 드실 수 있습니다。 떡과 무 백색과、오오바의 녹색、아무리 빨강의 대비가 아름답다! ! 연어의 매운 떡 By 야스이 유미코 公開: 행진 3, 2014出来上がり量: 1 人前평소 떡 요리에 질리면 조금 바뀌었기 때문에보고 떡은 어떻습니까? 취향에 간장、식초를 걸고 더욱 맛있게! !材料간장 아무리 25g 떡 2 장 무즙 50g 오오바 1 장 作り方오븐 토스터 등、떡을 구워 오오바을 반으로 잘라、접시에 깔고。오오바에 구운 떡을 올려、무、간장 아무리 순으로 얹는다。 ※ お 好 み で 醤 油 ま た は ポ ン 酢 を か け て さ ら に 美味 し く い た だ け ま す!料理: 밥 것들メニュー 매일 식단 메뉴 (주식)難易度: ☆☆☆☆ ★ 초간단

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